fbpx
Feniculul

Feniculul

Este originar din Europa. Face parte din familia Umbelliferae, genul Foeniculum.

Poate atinge o înălțime de peste 3 m și formează o rozetă din care iese o tulpină cu ramuri în formă de păstăi.

Are frunze cu pețioli cărnoși și împletiți (comestibili), flori galbene, albe sau verzui și fructo-semințe cu aromă caracteristică.

Frunzele și tulpinile se consumă ca legume, semințele sunt folosite ca și condiment, iar din fructele sale se obține ulei.

Principalii producători sunt Franța, SUA, India și Rusia.

FENNEL RECOMMENDATIONS