fbpx
Anghinare

Anghinare

Este originară din Africa de Nord și Sudul Europei. Face parte din familia Compositae, genul Cynara.

Este o planta perenă, bianuală și trienală, cu tulpină dreaptă, groasă și ramificată, sistem radicular extraordinar de puternic, frunze lungi, pubescente și mari, flori groase, situate la capătul tulpinii, înconjurate de solzi membranoși la bază, care constituie partea comestibilă a plantei, iar fructul are forma de achenă alungită și culoare cenușie.

Cea mai mare parte din producția mondială provine din bazinul mediteraneean.

ARTICHOKE RECOMMENDATIONS