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Arroz

Arroz

O seu cultivo começou na Ásia tropical e subtropical. O arroz (Oryza sativa) é uma monocotiledónea da família Poaceae.

Apresenta raízes seminais e adventícias secundárias, talo cilíndrico e glabro, folhas invaginantes com limbo largo e flores verdes-esbranquiçadas em pequenas espigas que formam uma panícula grande.

É o alimento básico de praticamente toda a população mundial e é amplamente cultivado na Ásia, em África e na América, e intensivamente na Europa meridional, e os maiores produtores são a China, a Índia e a Indonésia.

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