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Alface

Alface

Originária da Índia. Pertence à família Compositae e ao género Lactuca.

É uma planta anual, autogâmica, com raiz pivotante, curta e com ramificações, folhas em roseta e desdobradas ao princípio, talo cilíndrico e ramificado, capítulos florais amarelos em racimos ou corimbos e sementes equipadas com um papus plumoso.

O seu cultivo aumentou nos últimos anos, devido à diversificação de variedades e ao aumento da quarta gama e os maiores produtores são a China, os Estados Unidos e Espanha.

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