Pochodzi z Azji oraz należy do rodziny Chenopodiaceae i rodzaju Spinacea.
Roślina w pierwszej fazie tworzy rozetę, a następnie wytwarza łodygę. Posiada ona osiowy, lekko rozgałęziony i rozwinięty na powierzchni korzeń; jej łodyga jest wyprostowana; posiada liście wyrastające bezpośrednio z łodygi, z szypułkami, które są często wklęsłe i czerwonawe u podstawy; oraz istnieją osobniki męskie, żeńskie i obupłciowe.
Jego uprawa ma bardzo dobrą prognozę na przyszłość, szczególnie dla przemysłu, a największymi jego producentami są Chiny, Japonia i Stany Zjednoczone.
