fbpx
Rode biet

Rode biet

Komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Behoort tot de soort Beta uit de familie Amaranthaceae.

De plant is tweejarig, met een penwortel die het hoofdorgaan vormt voor accumulatie van reserves. De bloemen zijn tweeslachtig met een kruisbestuiving. De zaden zijn houtig en zitten vast aan de kelk.

Wordt geoogst voor de bolvormige wortel, die een belangrijke bron van de Europese keuken vormt.

De belangrijkste producenten zijn Frankrijk, Duitsland en de Verenigde Staten.

TABLE BEET RECOMMENDATIONS