Komt van nature uit Syrië. Behoort tot de soort Pistacia uit de pruikenboomfamilie Anacardiaceae.
Loofverliezende, sterk vertakte boom met ruime kruin en een diep doordringend en oppervlakkig wortelsysteem, geveerde bladeren en kleine bloemen zonder kroonblad. De vrucht is een olierijke steenvrucht van het type monosperma. Het zaad is het eetbare deel en bestaat uit twee grote zaadlobben met een groene of groen-geelachtige kleur en roodachtig zaadomhulsel.
Het gewas wordt op veel plaatsen geteeld, Iran en de VS zijn de belangrijkste producenten.
