fbpx
Aubergine

Aubergine

Komt oorspronkelijk uit de tropische en subtropische streken van Azië. Behoort tot de soort Solanum uit de nachtschadefamilie Solanaceae.

Kruidachtige plant met een krachtig en diep wortelsysteem, sterke stengels, gave, grote bladeren met lange bladsteel, met nervatuur met stekels en behaarde onderzijde en paarse bloem met stekels; de vrucht is een langwerpige of bolvormige besvrucht die zwart, paars, wit met paarse of groene strepen kan zijn, met kleine gele zaadjes.

De belangrijkste producenten zijn China, India en Turkije.

EGGPLANT RECOMMENDATIONS