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Luppolo

Luppolo

Originario dell’Asia occidentale, Europa e Nord America, appartiene alla famiglia delle Cannabaceae e al genere Humulus.

È una pianta rampicante, perenne, con rizoma come fusto di immagazzinamento sotterraneo e foglie lobulate. Presenta fiori femminili e maschili in piante separate che danno un frutto tipo achenio.

È usato industrialmente nella produzione della birra ed ha acquisito importanza dovuto alle sue applicazioni nell’industria alimentare e medicinale.

I principali paesi produttori sono Germania, Repubblica Ceca e Slovacchia.

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