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Tournesol

Tournesol

Plante originaire du Mexique et de l’ouest des États-Unis.
Le tournesol (Helianthus annuus) appartient à la famille des Asteraceae et est une plante annuelle, à racine pivotante et tige semi-ligneuse à surface rugueuse et poilue.
Il possède des feuilles alternes, largement pétiolées et aux poils rugueux, un réceptacle floral ou capitule solitaire, rotatif et entouré de bractées involucrales et le fruit est un akène.
C’est l’une des plantes herbacées d’extraction d’huile les plus cultivées dans le monde et importante comme plante fourragère.
L’Europe en est le plus gros producteur.

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