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Framboise

Framboise

Originaire de Grèce, elle s’est répandue en Italie, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Amérique du Nord.

Elle appartient au genre Rubus (famille des Rosaceae), c’est un arbuste de 40 à 60 cm, aux fines racines en surface, aux folioles ovales vertes (faisceau) et blanchâtres (envers), aux petites fleurs, blanc verdâtre ou roses et aux fruits rugueux rouges, jaunes, blancs ou noirs, avec un poil jaune adhéré.

Sa production a augmenté ces dernières années et les principaux pays producteurs sont la Pologne, la Serbie, les États-Unis et le Mexique.