fbpx
Houblon

Houblon

Originaire d’Asie occidentale, d’Europe et d’Amérique du Nord. Il appartient à la famille des Cannabaceae et au genre Humulus.

C’est une plante grimpante, pérenne, dont le rhizome sert de tige de stockage souterraine et aux feuilles lobées. Elle présente des fleurs mâles et femelles sur des plantes séparées et le fruit est un akène.

Il est utilisé industriellement dans la fabrication de la bière et a gagné en importance grâce à ses applications dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.

Les principaux pays producteurs sont l’Allemagne, la République tchèque et la Slovaquie.

RECOMMANDATIONS POUR HOUBLON