fbpx
Σόγια

Σόγια

Ασιατικής προέλευσης. Ανήκει στην οικογένεια των Ψυχανθών και στο γένος Γλυκίνη.

Είναι ετήσιο ποώδες φυτό με ισχυρό ριζικό σύστημα με κονδύλους, άκαμπτο και διακλαδούμενο στέλεχος με αναρριχητική τάση, εναλλασσόμενα και σύνθετα φύλλα, άνθη που εκφύονται σε ταξιανθίες λευκού ή μωβ χρώματος, με διαρρηγνυόμενο καρπό που περιέχει σπόρους πλούσιους σε λάδι και πρωτεΐνες.

Καλλιεργείται ευρέως λόγω της ζήτησης της βιομηχανίας τροφίμων. Ο μεγαλύτερος παραγωγός είναι οι Ην. Πολιτείες ακολουθούμενες από τη Βραζιλία και την Αργεντινή.

SOYA RECOMMENDATIONS