fbpx
Πιπεριά

Πιπεριά

Κατάγεται από το Περού και τη Βολιβία. Ανήκει στο γένος Καψικόν και στην οικογένεια των Σολανωδών (Στρυχνοειδών).

Φυτό ποώδες, μονοετές ή διετές, με βαθιά πασσαλώδη ρίζα, όρθιο στέλεχος, πράσινα φύλλα, ακέραια και λογχοειδή, λεία και γυαλιστερά, οξύληκτα, με μακρύ μίσχο, άνθη λευκά, μονήρη και μικρά, ο καρπός είναι σαρκώδης μονόχωρη ράγα, και το χρώμα του ποικίλλει.

Καταναλώνεται με τρεις τρόπους: νωπή, με τη μορφή πάπρικας και σε κονσέρβα. Οι κυριότερες χώρες παραγωγής είναι η Κίνα, το Μεξικό και η Τουρκία.

PEPPER RECOMENDATIONS