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Weizen

Weizen

Heimisch im asiatischen Raum zwischen den Flüssen Tigris und Euphrat. Er gehört zur Familie der Poaceae.

Er hat eine Wurzel, die in der Regel mehr als einen Meter lang ist, einen hohlen Stängel, spitze, bandförmige Blätter, einen Blütenstand mit Stacheln und die Frucht ist eine Karyopsis. Seine wichtigste Eigenschaft ist die Backfähigkeit des Mehls, das als Grundnahrungsmittel dient.

Weizen wird auf der ganzen Welt angebaut, wobei das Hauptanbaugebiet die gemäßigte Klimazone der nördlichen Hemisphäre ist.

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