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Aubergine

Aubergine

Sie stammt ursprünglich aus den tropischen und subtropischen asiatischen Zonen. Sie gehört zur Familie der Solanaceae und zur Gattung Solanum.

Es ist eine krautartige Pflanze mit einem kräftigen und tiefen Wurzelsystem, sukkulenten Stängeln, ganzen Blättern mit langen Blattstielen, mit Aderungen und Stacheln, behaarter Rückseite, violetten Blüten mit Stacheln und die Frucht ist eine längliche oder kugelförmige Beere, schwarz, violett, weiß, weiß-violett gesprenkelt oder grün, mit kleinen gelben Samen.

Die größten Produzenten sind China, Indien und die Türkei.

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